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職位描述
崗位職責(zé)要求
1、運(yùn)用西方傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法，調(diào)制原料對(duì)各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、丹麥條等食品；
2、能夠熟練制作蛋糕、甜品，熟悉蛋糕生產(chǎn)及加工流程；
3、能獨(dú)立完成各式西點(diǎn)和蛋糕（慕斯蛋糕，芝士蛋糕，生日蛋糕等）會(huì)裱花，嚴(yán)格控制產(chǎn)品品質(zhì)；
4、能夠獨(dú)立制作各類餅干，甜點(diǎn)，西餅，勇于開拓和創(chuàng)新；
5、能夠獨(dú)立完成計(jì)算各種原料配方之用量及設(shè)定適當(dāng)攪拌溫度，稱量原料以機(jī)械混合或攪拌成團(tuán)；
6、能夠執(zhí)行發(fā)酵、壓延、分割、整形、包餡、烘焙等工作，控制發(fā)酵箱溫度、濕度，檢查發(fā)酵程度等；
7、獨(dú)立制定蛋糕產(chǎn)品的配方流程、原材料規(guī)格并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化普及；
8、按要求比例配制食品，控制食品成本；
9、獨(dú)立產(chǎn)品開發(fā)，根據(jù)季節(jié)的變化、客戶口味的變化等不斷研發(fā)，推出特色產(chǎn)品 ；
10、有健康證、高級(jí)職業(yè)資格證書（糕點(diǎn)、面包烘焙工）。
該招聘單位的應(yīng)聘簡(jiǎn)歷處理率:
100%
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應(yīng)聘聯(lián)系方式
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公司簡(jiǎn)介
如果說(shuō)到巴黎，我們一定會(huì)想到浪漫和甜蜜，Doux在法語(yǔ)中即意為“甜蜜”，我們想要傳達(dá)的概念就是讓人可以隨時(shí)享受馬卡龍?zhí)鹈勖烂畹淖涛丁Ｊ侵饕槍?duì)潮流年輕人的時(shí)尚中端連鎖品牌。
我們的材料和工藝均來(lái)自于時(shí)尚之都的巴黎，秉承傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)的高雅和品位，希望將美好的巴黎之味帶給每個(gè)熱愛美食的人。
